长沙水费是由物业收取吗？

在长沙，水费的收取主体并非固定由物业负责。

从相关规定和普遍情况来看，根据《物业管理条例》等相关法规，供水单位是有责任向最终用户收取水费的，也就是说，自来水公司作为供水的专业机构，其本身有义务直接与用户建立水费收缴关系，将水安全稳定地供应到用户家中，并按照计量向用户收取相应的费用。

在实际的小区管理中，存在多种情况，很多老旧小区由于基础设施等方面的原因，供水管道等设施可能没有进行一户一表改造，在这种情况下，供水公司难以直接对每一户居民进行抄表收费，所以会委托物业来代收水费，物业在代收水费的过程中，需要按照供水公司规定的收费标准向业主收取，并且要及时将收取的水费转交给供水公司。

而新建的大部分小区，一般都实现了一户一表的改造，这种情况下，供水公司可以直接抄表到户，直接向业主收取水费，业主可以通过供水公司指定的线上缴费平台、线下营业网点等多种方式缴纳水费，无需经过物业这一环节。

长沙水费不一定是由物业收取，这取决于小区的具体情况，包括是否完成一户一表改造、供水公司与物业之间的委托关系等因素。